罪な味力〔Gourmet〕 つけもと株式会社「熟成ぬか床パック」
捨て漬け要らずで簡単 野菜栽培と同じくらい以前から挑戦したかったのが、自宅でお漬物。 会社に行ってるとなかなか手入れが出来ないと思ってたぬか床ですが、最近は本当に便利になってるんですね。捨て漬けとか、1日1回混ぜるとか、細かい手入れが要らな...
和食
罪な味力〔Gourmet〕 
罪な味力〔Gourmet〕 鈴波「魚介味淋粕漬」
魚の粕漬け 実家に居ると、ご近所からやたら頂き物をします。近くで菜園やってる方から野菜や、旅行のおみやげなど・・・。中には食べきれずに困ることもありますが、この時節、有難い＆豊かなことだな～と思ったりします。 で、先月頂いたのが、これ。鈴波...
罪な味力〔Gourmet〕 西出水産「灰干しさんま」
灰干しさんま 「灰干しさんま」とは・・・一般的な「天日干し」とは違って、灰と水分を通すセロファンに包んで乾燥。そのため、空気や紫外線による酸化がなく、鮮度が保たれたまま干物になります。お酢で〆て生で食べられるほどです。 というのを、テレビ番...